Česnek

[Ilonka]

Ahoj!
Před měsícem mi našli ulcerozní kolitídu, tak jsem našla vše o výživě, recepty a jiné.
Mám dotaz můžu při této chorobě jíst česnek, nikde v receptech ho nepíšou. Děkuji.

[Jana s]

Ahoj, já mám Cr. nemoc 5 měsíců, neustále hledám něco jak správně sestavit jídelníček, co jíst a co ne. Rady, abych pomalu zkoušela co mi bude dělat dobře a co ne....hm, no, nejsem z takové rady nadšená.
O česneku jsem se dočetla, že by se měl z jídelníčku vyřadit. Ale já s ním vařím, akorát ho nejím. Takže když dělám např. králíka na kořenové zelenině, tak tam dám jak česnek, tak cibuli. Potom je vyndám a rozmixuji si pouze mrkev atd. Takže se to pouze vyvaří. Potřebovala bych radu nutričního specialisty, zda je nevhodné i tohle (pouhé to vyvaření). Dnes jsem tak dělala telecí pečeni. Přidám ke kořenové zelenině spoustu bylinek (dnes převládal rozmarýn) a musím říct, že to celé rodině chutnalo. Doufám, že mi z toho nic nebude....Před zjištěním nemoci jsem byla zvyklá jíst např. topinku s česnekem, a to jsem ho přikusovala k topince i syrový (česnek je protizánětlivý, tak jsem si vždy říkala, jak dělám svému tělu dobře). Já jsem si objednala i nějaké brožury s recepty pro UK a CM, ale připadá mi, že jsou tam recepty z roku 1970. Ted je trhu přece více surovin než dřív, o kterých v těch brožurách není ani slovíčko.
Našla jsi nějaké moderní recepty?
Jana

[papaja1]

Jenže ono opravdu na každého funguje všechno jinak, takže rada pomalu zkoušet vůbec není od věci. Česnek si dávám, ale beru ho jako dietní prohřešek. A prohřešky dělám, jen když se cítím opravdu dobře